Рыбные закуски

Запеченная рыба в яичном соусе

Июнь 10, 2022
12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

 Ингредиенты:

  • 1 кг филе хека
  • 4 сырых яйца
  • немного молока
  • соль, перец по вкусу
  • мука для панировки
  • растительное масло для обжарки
  • несколько помидоров черри

Приготовление:

Филе хека (или любой другой рыбы) размораживаем и режем на небольшие кусочки. Панируем в муке и обжариваем их на растительном масле до легкой легкой румяности. Яйца взбиваем как для омлета с молоком, солим, перчим. Если вы готовите в порционных горшочках, то выкладываете по несколько кусочков жареной рыбы в каждый горшочек. Если вы готовите в большой форме для запекания, то выкладываете рыбу всю, немного внахлест. Затем заливаем ее полученным омлетом, добавляем помидоры черри и ставим запекаться в аэрогриль или духовку, разогретую предварительно до 190 С. Как только наш яичный соус (омлет) будет готов, наше блюдо приготовилось. Обычно это занимает минут 15.

Метки: , , , ,

Тушеные кальмары

Июнь 6, 2022
12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

Ингридиенты:

  • 4 больших кальмара
  • Масло
  • Для начинки: 1 чашка сырого риса
  • Петрушка и чеснок
  • Соль и перец
  • Томат-паста

Приготовление:

Тщательно очистите кальмары.

Обрежьте щупальца и положите отдельно. Приготовьте начинку: смешайте нарезанные щупальца с готовым рисом, большим количеством петрушки и немного чеснока. Добавьте Томат-пасту, соль и перец по вкусу. Смешайте кальмаров с начинкой. Положите в смазанную маслом тарелку из стекла  и налейте стакан воды вокруг блюда. Нагрейте печь до 200″ поместите тарелку  в духовку на 30 минут, переворачивая кальмары во время готовки.

Метки: ,

Закуска из крабовых палочек

Июнь 3, 2022
12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:

  • 200 гр. крабовых палочек
  • 2 средних картошки, отварить и размять
  • 1 ст. ложка майонеза
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец
  • Панировочные сухари
  • Масло для жарки

Приготовление:

Крабовые палочки мелко режем или перекручиваем на комбайне. Добавляем картофельное пюре, яйцо, майонез, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Если фарш чуть-чуть мягковат, добавьте 1 ч. ложку сухарей. Из полученного фарша делаем шарики размером с грецкий орех и жарим в масле до золотистого цвета. Я перемешала ложечку сметаны с майонезом и украсила верх каждого мячика. Посыпала лимонной цедрой. Можно добавить в фарш специи для морепродуктов, кто какие любит.

Метки: , , , ,

Котлеты из крабового мяса

Июнь 3, 2022
12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

Ингридиенты:

Крабовые палочки-500гр(натереть на терке)
4 яйца-2 вареных,2 сырых(вареные яйца натереть на терке)
1 луковица(мелко нарезать)
Небольшой пучек зеленого лука
2 зубчика чеснока
300 гр батона
Соль,перец.
Панировачные сухари
Замесить тесто.Жарить на масле до румяной корочки

Метки: , ,

Лаваш начиненный семгой

Июнь 2, 2022
12345 (оценок: 4)
Loading ... Loading ...

Ингридиенты:

2 свежих лаваша,
4 куриных яйца,
300 г слабосоленой семги,
свежая зелень,
майонез,
черный молотый перец, соль

Способ приготовления:
Слабосоленую семгу нарежьте маленькими кусочками.

Свежую зелень (укроп, петрушку) измельчите.

Яйца отварите до готовности, очистите и мелко нарубите (или натрите на крупной терке).

Первый лаваш разверните и смажьте майонезом, присыпьте солью и молотым черным перцем. Выложите измельченные яйца и зелень.
Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом и выложите кусочки семги.

Сверните рулетом, заверните в пищевую пленку или фольгу и положите в холодное место.

Перед подачей рулет из лаваша нарежьте кусочками ~2-3 см.

Метки: , ,